foto Instagram/nunojajanterus & masakpraktisharian Sudah bukan rahasia lagi, kalau daging sapi merupakan bahan masakan yang dapat diolah jadi makanan apa saja. Selain lezat, daging sapi juga sehat. Kaya akan zat besi, daging sapi dikenal dapat mengatasi anemia. Di samping itu, daging sapi juga mengandung protein baik untuk meningkatkan massa otot, memperbaiki dan memperkuat tulang, dan menyehatkan kulit. Protein daging sapi ini juga bisa mengenyangkan, cocok untuk orang yang sedang berdiet. Daging sapi jika tidak dimasak dengan benar bisa keras dan kurang nikmat. Makanya, biasanya membutuhkan waktu relatif lebih lama untuk memasaknya agar empuk dan lezat. Durasi memasak yang lama juga bisa membantu bumbu agar meresap sampai bagian dalam daging. Salah satu olahan daging sapi yang bisa memanjakan lidah adalah daging sapi masak kecap. Bumbunya yang meresap sampai dalam, bikin makan jadi nikmat. Berikut 20 resep daging sapi masak kecap, seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Senin 5/7. 1. Iga kecap cabai hijau. foto Instagram/Echi_Raffani2016 Bahan- 1/2 kg iga sapi- 1 liter air- Kecap secukupnya- Gula dan garam secukupnya- Cabai hijau iris- 1 buah jeruk sate- 1/2 bawang bombay- 1 batang daun bawang Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 1/2 sdt merica Cara membuat1. Rebus iga dan sedikit garam hingga empuk, lalu Tumis bumbu halus dan bawang bombay dengan sedikit minyak sampai Masukkan iga, aduk-aduk hingga meresap. Masukkan kecap manis, lalu beri gula dan garam Masukkan juga cabai hijau dan daun bawang, tunggu hingga bumbu meresap dan beri perasan air jeruk sate, lalu angkat. 2. Iga masak kecap pedas. foto Instagram/purtirenkganis Bahan- 1 kg iga sapi- 1 buah bawang bombay- 1 buah jeruk limau- Kecap manis- 2 batang serai, geprek- 4 lembar daun salam- 7 lembar daun jeruk- 1 ruas jari jempol lengkuas, haluskan- Jahe secukupnya, geprek- 1 bungkus lada bubuk- Garam dan kaldu jamur secukupnya- Air secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 9 buah cabai rawit merah- 3 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- Kunyit Cara membuat1. Cuci bersih iga sapi, rebus sampai mendidih, angkat dan buang airnya. Masukkan iga sapi ke panci presto, beri air sampai iga terendam dengan air, lalu presto selama 30 Goreng bumbu halus hingga layu, lalu blender atau ulek bumbu halus juga Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai. Tuang air, beri kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu Masukkan iga sapi, masak sampai daging empuk dan kuah menyusut. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, masukkan bawang bombay juga perasan jeruk limau. Angkat dan siap disajikan. 3. Daging masak kecap. foto Instagram/dapur_susmi Bahan- 750 g daging sapi- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 10 buah cabai rawit utuh- 3 buah cabai merah besar, potong-potong- 5 buah cabai hijau besar, potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 1 ruas jempol lengkuas- 1 ruas jempol jahe- Air rebusan daging- Kecap manis secukupnya- Gula, garam dan kaldu bubukCara membuat1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusannya jangan Tumis bawang merah dan putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai Masukkan cabai, serai, dan daging sapi, Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi Biarkan bumbu meresap sekitar 5 sampai 10 Angkat dan hidangkan. 4. Daging lapis kecap. foto Instagram/dapoererna Bahan- 250-300 gr daging iris tipis Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1/4 sdt lada halus- 5 sdm kecap manis- 2 butir telur- Garam, kaldu bubuk jamur atau penyedap rasa, dan gula- Minyak untuk menumis secukupnya- Air secukupnya Cara membuat1. Haluskan bumbu-bumbu dan Rendam daging ke dalam bumbu halus selama kurang lebih 15 Panaskan minyak secukupnya, masukkan daging beserta bumbu rendaman, aduk-aduk sampai bumbu mengental, kemudian tuangkan air, ungkep sampai daging empuk dan bumbu Aduk-aduk sampai kuah habis dan bumbu sedikit mengering, koreksi rasa, angkat. 5. Daging telur kecap. foto Instagram/indahdapur Bahan- 500 gr daging sapi, potong besar-besar- 3 buah telur ayam, rebus- 5 sdm kecap manis- 2 buah bunga lawang- 10 cm kayu manis- 1/2 keping gula jawa ukuran kecil optional- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air- 1 sdt kecap asin- 1 sdt kaldu jamur bubuk- 1 sdm minyak goreng untuk menumis- Air secukupnya Bumbu ulek kasar- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica butiran- 1 sdt garam Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga Masukkan daging, aduk hingga berubah Beri air hingga daging sedikit tenggelam dan masukkan semua sisa Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga air menyerap dan daging Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng. 6. Daging sapi kentang masak kecap. foto Instagram/erniehuhu Bahan- Daging kisi- Kentang- Bawang putih- Lada halus- Jahe- Kecap manis- Garam- Gula pasir- Bawang merah goreng- Air secukupnya- Minyak secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang putih, lada, dan jahe dengan sedikit Masukkan daging dan kentang. Tambahkan sedikit Masak sampai empuk. Tambahkan kecap, garam, dan sedikit Jika bumbu sudah menyerap, angkat. Sajikan dengan bawang merah goreng untuk taburan. 7. Daging kecap ubi manis. foto Instagram/jeniselviya06 Bahan- 100 gr daging sapi, potong dadu dan rebus- 2 batang ubi cilembu- 2 sdm minyak kedelai- 1/2 sdm kecap manis- Daun Bawang- 1 siung bawang merah, iris tipis- 1 siung bawang putih, iris tipis- 1/2 ruas jahe geprek Cara membuat1. Tumis bumbu sampai harum, lalu tambahkan air kurang lebih sebanyak 300 Setelah mendidih, masukan ubi, masak sampai empuk, lalu masukkan daging Tambahkan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, lalu tambahkan juga daun Masak sebentar, lalu angkat. 8. Beef with onion and sweet soy sauce. foto Instagram/fitriekahandayani Bahan- 1/4 kg daging sapi- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 buah bawang bombay- 4 buah cabai merah- 2 buah cabai rawit merah- 1 cm jahe- 1 cm lengkuas- 1 cm kunyit- 1 sdt lada putih- 4 sdm kecap manis- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa- 1 gelas air Cara membuat1. Potong dadu daging Rebus daging sapi dengan sedikit garam dan buang buih-buih lemak yang mengapung di air Sambil menunggu daging direbus, iris-iris bawang merah, bawang putih, dan bawang Iris serong cabai merah dan cabai Setelah daging sapi tidak berbuih lagi dan empuk, Kemudian, tumis semua bawang, cabai, jahe, dan lengkuas hingga Masukkan cabai merah dan cabai Masukkan daging sapi, oseng-oseng sampai rata dan bumbu Tambahkan air, aduk-aduk Tambahkan kecap, garam, gula, penyedap rasa, lada Aduk-aduk dan biarkan dengan api sedang sampai air menyusut. Tes rasa, kemudian sajikan. 9. Daging bakar pedas manis. foto Instagram/ Bahan- 250 gr iga sapi- 3 lembar daun salam- Garam- Air secukupnya- 1 ruas jahe, geprek- 1 sdt gula- 1 sdt kaldu bubuk non MSG- 6 sdm kecap manis- Cabai rawit iris opsional- Minyak goreng- Bawang goreng untuk taburan Bumbu halus- 5 cabai rawit merah- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt lada bubuk- 1 cm jahe- 1 cm lengkuas- 1 cm kayu manis- 2 butir cengkeh- Pala secukupnya Pelengkap- Sambal kecap- Lalapan Cara membuat1. Rebus iga sapi bersama jahe, daun salam, 1 sdm garam. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging empuk. Pisahkan daging dengan air sisa Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk, lalu masukan 150 ml air dan air sisa rebusan daging, tes Masukkan iga, aduk rata, masak hingga meresap. Matikan kompor. Panaskan teflon, beri sedikit minyak atau margarin, ambil iga satu persatu, lalu masak sampai mengering, cukup sekali balik. Angkat dan Masukkan iga ke dalam piring, taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit. Siap disajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal kecap. 10. Daging sapi goreng kecap. foto Instagram/ausapicom Bahan- 1/4 kg daging sapi- 1/4 buah jeruk nipis- 1/2 sdt garam- Kecap- 50 ml air Bumbu halus- 5 cabai rawit- 2 cabai merah keriting- 3 kemiri- Kacang tanah opsional Cara membuat1. Cuci bersih daging, campur dengan air jeruk nipis dan garam supaya tidak amis, goreng hingga Tumis cabai, kemiri, dan kacang hingga layu, tambahkan kecap dan air, kemudian aduk Campurkan daging yang sudah digoreng ke bumbu kecap, tambahkan juga irisan bawang dan tomat. 11. Daging sapi kecap bumbu jahe. foto Instagram/nunojajanterus Bahan- 250 gr daging sapi, cuci bersih Bumbu- 1/2 siung bawang bombai, potong kotak- 2 cabai hijau besar, potong serong- 2 cabai merah besar, potong serong- 2 siung bawang putih, cincang- 1 bungkus saus tiram sachet- 2-3 sdm kecap- Sedikit garam dan kaldu sapi bubuk- 1 tomat besar, iris panjang- 400 ml air- Minyak untuk menumis- 2-3 cm jahe, kupas, cuci, geprak Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Tambahkan air, masukkan daging, saus tiram, kaldu bubuk dan sedikit garam, kecap manis, dan Masak sampai daging empuk dan kuah Terakhir masukkan cabai merah, hijau, dan tomat. Oseng Sajikan dengan taburan wijen. 12. Daging sapi kecap sedap. foto Instagram/ Bahan- 700 gram daging sapi has dalam, iris tipis- 4 siung bawang putih, iris tipis- 5 butir bawang merah, iris tipis- 1 buah tomat sedang, belah 8- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun- 2 lembar daun salam- Kecap secukupnya- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica- 3 sdt gula- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih daging, lalu Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga wangi dan Masukkan daun salam, daun jeruk, serta daging. Aduk sampai daging berubah Beri kecap, garam, merica, dan gula. Aduk hingga matang sambil koreksi rasa dan diselesaikan rasanya. Jika daging sudah empuk angkat dan sajikan. 13. Sapi goreng kecap asam. foto Instagram/xanderskitchen Bahan- 500 gr daging sapi, iris-iris- 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air secukupnya- 5 sdm kecap manis- 2 sdm kecap asin- Garam, gula, merica secukupnyaCara membuat1. Cuci daging, iris-iris beri air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk rata. Simpan di kulkas Panaskan minyak di wajan masukkan daging beserta bumbu. Masak sampai daging agak Tambahkan air, ungkep sampai daging empuk. Cicipi tambahkan kecap sesuai selera jika Setelah daging cukup empuk. Angkat. Sajikan. 14. Sapi kecap lada hitam. foto Instagram/koh_aming Bahan A- 300 gr daging sapi, iris tipis lebar, pukul-pukul- 1 sdm saus tiram - 2 sdm angchiu- 2 butir putih telur- 4 sdm tapiokaBahan B- 2 buah bawang putih, geprek- 1 buah bombai, iris- 1/4 bh paprika, iris- 1/2 ruas jahe, geprek- 100-150 ml airBahan C untuk saus campur jadi satu- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap raja rasa- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt minyak wijen- 1 sdt lada hitam Cara membuat1. Campur bahan A, diamkan kurang lebih 15 Panaskan minyak, masukkan daging, masak sampai berubah warna dan matang, angkat, Panaskan minyak, tumis bawang putih, paprika, jahe, aduk sampe Masukkan daging yang sudah dimasak tadi. 5. Masukkan bahan C, aduk-aduk, tuang sedikit air, koreksi Masukkan bombai. Masak sampe kuah menyusut dan mengental, angkat. Sajikan. 15. Sapi kecap ala Bali. foto Instagram/oemah_puko Bahan- 250 gr daging sapi has dalam campur sandung lamur- 1 buah serai- 1 ruas jahe, geprek- 3 cm lengkuas, geprek- 1 buah daun salam- 1 buah daun jeruk- 1 buah bunga lawang- 1 sdm agak munjung gula merah- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- Air secukupnya Bumbu marinasi- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm kecap asin- 1 sdm saus tiram Bumbu halus- 3 buah bawang putih- 3 buah bawang merah- 1 buah cabai merah besar- 8 buah cabai rawit merah- 1 sdt merica butiran- 1 cm pala Cara membuat1. Marinasi campur bumbu marinasi dan daging sambil diaduk rata hingga bumbu menyatu rata dengan daging, tutup dengan plastik wrap. Diamkan minimal 2 jam atau satu malam di Memasak Haluskan semua bumbu ulek. Tumis dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Beri Jika sudah mendidih masukan daging yang sudah dimarinasi. Beri gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak selama 45 menit hingga daging Koreksi rasa dan siap disantap. 16. Daging kecap nanas jamur. foto Instagram/masakpraktisharian Bahan- Daging sapi has dalam dimarinasi dengan saus teriyaki, kecap inggris, tepung tapioka- Nanas madu- Jamur kuping, direndam- Bawang bombai- Bawang putih- Bawang merah- Cabai merah besar atau paprika- Cabai hijau besar atau paprika- Kaldu sapi- Kecap manis- Saus tiram Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang bombai, bawang putih, dan kedua cabai sampai wangi. 2. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, saus tiram, kaldu sapi, kecap manis. 3. Masak dengan api kecil sampai daging berubah warna. Masukkan jamur kuping, beri air, Masak dengan api kecil hingga mendidih dan daging empuk, bumbu meresap. Cek rasa, angkat dan hidangkan. 17. Tumis sapi kecap. foto Instagram/cookingbaking_diy Bahan- 350 gr daging sapi potong kotak- 3 buah bawang merah, iris tipis- 1 buah cabai merah, buang biji, iris serong- 3 buah cabai rawit merah, iris- 1 buah tomat, potong kotak- 1/4 sdt kaldu jamur- Bubuk lada hitam- Kecap manis- Garam, gula secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna, lalu masukkan kecap manis. Aduk Tutup wajan api sedang menuju kecil beri kecap sesuai selera. Masak sampai daging Beri gula, garam, lada hitam, kaldu jamur. Aduk rata. Tes Masukkan tomat dan semua cabai. Masak sebentar, angkat, sajikan. 18. Sapi kecap rice bowl. foto Instagram/aily_bevelin Bahan- 1/2 kg daging sapi has, potong tipis- 1 buah bawang bombai, iris tipis- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 sdm mentega- Minyak goreng secukupnya- 5 sdm kecap manis- 1 sdm gula pasir- 200 ml air- Garam dan merica secukupnya- Cabai rawit merah Cara membuat1. Panaskan minyak dan mentega hingga leleh. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan sedikit minyak dan masukkan daging. Masak sebentar hingga berubah Bumbui dengan kecap, gula, garam dan merica Tuang air dan masak hingga kuah mengental. Masukkan kembali bawang dan cabai bila Aduk rata dan didihkan Sajikan bersama nasi putih dan telur mata sapi. 19. Tumis kentang sapi kecap. foto Instagram/silvialim18 Bahan- 150 gr daging sapi cincang, beri garam dan merica secukupnya lalu beri 1 sdt minyak wijen, 1/2 sdm tepung maizena, aduk rata dan diamkan selama 10 menit- 300 gr kentang, potong sesuai selera- 3 siung bawang putih, cincang halus- 6 siung bawang merah, iris-iris- 2 sdm kecap asin- 3 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt gula pasir- Garam secukupnya- Air panas secukupnya- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga wangi lalu masukkan daging sapi cincang, tumis hingga daging berubah Masukkan potongan kentang, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, gula dan air panas secukupnya, aduk rata Terakhir, masak hingga kentang dan dagingnya matang, meresap dan airnya agak menyusut. Koreksi rasanya. Sajikan. 20. Sapi kecap tumis pete. foto Instagram/masakpraktisharian Bahan- Daging Sapi has dalam, marinasi dan diamkan selama 1 jam- Petai, belah 2 dan direndam air panas- Bawang bombai- Bawang putih- Bawang merah- Tomat- Saus tiram- Kaldu sapi- Cabai rawit Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabai rawit dengan minyak zaitun sampai Masukkan kaldu sapi, saus tiram, kecap manis. Aduk sampai Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Masukkan tomat sampai keluar air dari Tambahkan petai, tumis sampai mendidih. Cek rasa, angkat dan hidangkan. brl/mal
Kalaukamu pergi ke supermarket atau restoran khusus, kamu mungkin akan menemukan label atau menu dengan nama jenis daging tersebut. Agar tidak bingung, berikut nama-nama 11 jenis daging sapi dan rekomendasi masakannya. 1. Sengkel (Shank) Sengkel atau shank merupakan potongan daging di area betis hingga paha bawah sapi, depan maupun belakang.
Jakarta - Nasi Kebuli adalah sebuah hidangan nasi berbumbu khas Timur Tengah yang populer di Indonesia dengan cita rasa gurih dari kaldu daging kambing yang begitu menggugah selera. Beberapa bumbu yang umum digunakan dalam Nasi Kebuli antara lain bawang merah, bawang putih, kayu manis, jintan, kapulaga, cengkeh, dan pala. Bumbu-bumbu ini memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang lezat pada hidangan ini. Nasi kebuli yang lezat kaya akan protein karena disajikan dengan potongan daging kambing yang empuk. Selain daging, kebuli juga dapat disajikan dengan potongan kismis, kacang polong, wortel, dan kentang. Hingga saat ini, hidangan tersebut selalu hadir dalam perayaan Islam bagi masyarakat keturunan Arab, seperti Maulid Nabi, bulan Ramadan, Idul Fitri, Idul Adha, pernikahan, pesta atau hajatan lainnya. Beras yang digunakan untuk nasi kebuli juga bukan beras biasa, melainkan beras basmati dan beras long grain yang cocok untuk penderita diabetes dan membantu menurunkan kadar gula darah sehingga kandungan daging kambing dan beras basmati sangat aman dikonsumsi. Ketahui asal usul dan resep nasi kebuli daging kambing di bawah Usul Nasi KebuliNasi kebuli diawali sejak dibukanya Terusan Suez pada 1862, yakni para pedagang dari Hadramaut dan Yaman yang hijrah ke nusantara untuk berniaga dan berdakwah. Sebelum mendatangi nusantara, kaum Hadrami singgah di Gujarat, India dan mulai menyesuaikan dengan lingkungan sekitar, salah satunya mengkonsumsi nasi kaum Hadrami melanjutkan perjalanan dari Gujarat ke Pulau Jawa pada akhir abad ke-19 menggunakan kapal-kapal besar sehingga terjadinya percampuran budaya Arab dan Melayu, hingga terjadinya percampuran budaya arab dan melayu, termasuk budaya kuliner hingga menghasilkan hidangan nasi dari Tempo, nasi kebuli populer di kalangan masyarakat Betawi Jakarta dan warga keturunan Arab yang tinggal di Indonesia. Hal ini sejalan dengan hadirnya nasi kebuli yang telah dipengaruhi oleh budaya Timur Tengah, khususnya masakan Arab Yaman kabsa dan masakan India nasi biryani, serta masakan Afganistan berupa palaw. Kabuli. Dimasak dengan kaldu daging dan susu kambing, serta aneka ragam rempah-rempah, nasi kebuli ternyata menjadi makanan favorit bangsawan Jawa sejak abad ke-20 dan terus populer hingga saat Nasi KebuliNasi kebuli sangat cocok disajikan saat merayakan Hari Raya Idul Adha, cita rasa yang sedap dan lezat pastinya membuat banyak orang menyukainya. Simak bumbu dan cara membuatnya yang dilansir dari Cookpad membuat nasi kebuli daging kambing- 400 gram beras- 300 gram daging kambing- ml air- 3 cm kayu manis- 1 sdt cengkeh- 2 sdm minyak samin atau mentega- ½ biji palaIklan Bumbu halus membuat nasi kebuli daging kambing- 2 siung bawang putih- 6 butir bawang merah- 2 batang serai- 1 sdt ketumbar- 1 sdt garam- ½ sdt jintan- 3 cm lengkuas, kemudian memarkan- Bawang goreng dan daun kemangi untuk taburan, sesuai seleraCara membuat nasi kebuli daging kambing1. Cuci beras kemudian rendam selama 30 menit, lalu Rebus daging kambing bersama cengkeh, kayu manis, dan biji pala sampai daging Angkat daging kambing, kemudian potong-potong dan takar kaldunya sebanyak 450 Panaskan minyak samin atau mentega, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. 5. Masukkan beras dan daging kambing, kemudian aduk sampai Tuang kaldu daging, masak sambil sesekali diaduk hingga kaldu terserap Angkat dan kukus beras selama 45 menit atau sampai matang8. Angkat dan sajikan dengan potongan daging kambing, taburan bawang goreng, dan daun itu dia resep nasi kebuli daging kambing, sajian yang cocok untuk Idul Adha dan disantap bersama Qomariyah CookpadPilihan Editor 10 Olahan Daging Kambing yang Menggugah Selera, Selain Satedagingsapi • Santan dari 1/2 butir kelapa • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica bubuk • kemiri • Bunda Azzam&Chalila Resep 'daging kelem' teruji Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 05516484-0a1e-11ee-8df6-746d6c635958 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. 700gram daging sapi; 6 sdm minyak sayur; Bumbu Halus: 14 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting; 2 sdt terasi bakar; 6 sdm tauco; 4 sdm kecap manis; Bahan Pelengkap: 6 buah cabai merah besar; Bawang merah goreng; Cara Membuat: Potong-potong daging sapi berlawanan arah, kemudian pukul pukul untuk memecah serat daging.
Jakarta - Empal kelem khas Jawa ini rasanya gurih manis. Berkuah kental mirip semur dan jadi lauk enak untuk nasi putih, nasi kuning atau nasi berkuah manis gurih ini dikenal sebagai olahan daging khas Semarang, meskipun juga dikenal di berbagai kota di Jawa Tengah. Mirip empal hanya saja berkuah santan dan tidak dimasak daging sapi ini biasanya jadi lauk nasi kuning, nasi rames atau nasi langgi. Teknik slow cooking membuat rempahnya menyerap hingga ke bagian dalam serat daging hingga manis gurihnya makin mantap. Daging sapi bagian has dalam paling cocok untuk empal. Tetapi bisa juga memakai has luar. Selain daging sapi yang bagus kualitasnya, kamu bisa meracik bumbunya dengan resep berikut ini. Simak pula tips Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 10PorsiJudul Resep Empal KelemKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 500 g daging has dalam sapi2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun liter santan sedang20 g gula jawa, sisir3 sdm kecap manisBumbu Halus8 butir bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri1 sdt ketumbar1 sdt merica butiran1/2 sdt jintan2 cm kunyit2 sdt garamCara Membuat Empal KelemPotong-potong daging melintang serat 1/2 3 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk hingga layu dan harumTambahkan irisan daging, aduk-aduk hingga berubah warna lalu ke dalam panci, tambahkan santan, kecap dan gula dengan api kecil hingga daging empuk kuah susut dan sajikan Empal Kelem Foto iStockTips membuat empal kelem1. Agar mudah dipotong, daging empal kelem bisa disimpan dalam freezer hingga agak keras lalu iris melintang serat dengan pisau tajam. 2. Beberapa orang menyukai empal kelem dengan kuah agak kering. Kamu bisa memasak hingga kuahnya hampir habis. Simak Video "Bikin Laper Mukbang Rahang Tuna di Manado yang Bikin Geger" [GambasVideo 20detik] odi/odi
Caramemasak Kelem Daging Sapi. Cuci bersih daging, potong seperti daging rendang. Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis hingga keemasan. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas geprek masukkan 350 ml air.. Tambahkan gula merah dan asam jawa, aduk hingga gula merah larut. Koreksi rasa (jangan terlalu asin karena air akan disusutkan). Masukkan daging sapi, tutup rapat.Jakarta - Lauk-pauk dari daging sapi bisa jadi pilihan buat bekal. Dimasak dengan bumbu tradisional. Dari empal, dendeng hingga krengsengan yang berbumbu lauk untuk bekal kadang kehabisan ide. Daging sapi bagian has bisa jadi pilihan buat lauk enak nasi putih. Seperti empal yang berbumbu khas Sunda dan Jawa yang sapi juga bisa diolah jadi krengsengan khas Jawa Timur yang manis gurih. Atau dendeng khas Minang yang setengah kering dan yang berbumbu kelapa parut khas Jawa Tengah. Lauk daging ini bisa dibuat sekaligus banyak dan dijadikan stok lauk. Berikut ini 5 olahan daging sapi dengan bumbu tradisional yang gurih, manis dan pedas untuk lauk Resep Gepuk Daging Sapi Khas SundaLauk nasi liwet ini cocok buat lauk bekal. Bumbunya gurih manis meresap dan rempahnya memberi aroma yang harum sedap. Jodohnya nasi liwet atau nasi Waktu Penyajian 75MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Gepuk Daging Sapi Khas SundaKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 60MenitTotal Durasi 75MenitBahan 500 g daging has sapi4 cm lengkuas parut2 lembar daun salam2 sdm kecap manis1 sdm gula Jawa serut halus1/2 sdt asam Jawa500 ml santan segar1 sdm kaldu bubukBumbu Halus7 butir bawang merah5 siung bawang putih1 sdm ketumbar sangrai3 butir kemiri2 sdt garamTaburanbawang merah gorengCara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas SundaDidihkan air secukupnya lalu rebus daging hingga mendidih beberapa saat. Angkat daging dan buang air air penggantinya dalam panci, rebus daging hingga empuk. Angkat dan daging searah dgn serat seteal 3/4 cm, pukul pukul dengan ulekan atau pemukul daging hingga daging melebar dan daging beserta Bumbu Halus ke dalam wajan bersama sisa air kaldu bubuk, daun salam, lengkuas parut, asam Jawa, gula merah, kecap dan hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna cokelat dan taburi bawang merah Resep Dendeng LambokDendeng sapi khas Minang ini dimasak setengah kering. Kemudian disiram topping bawang, cabe dan tomat muda yang pedas segar Dendeng Lambok Foto detikfood/OdiliaTotal Waktu Penyajian 75MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Dendeng LambokKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 60MenitTotal Durasi 75MenitBahan 500 g daging has luar sapi2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut1 batang serai, memarkanBumbu5 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdt ketumbar, sangrai1/2 sdt merica butiran10 g gula merah2 sdt garamTopping3 buah cabe hijau besar, iris kasar5 buah cabe rawit merah, iris kasar3 buah tomat hijau, iris tipis3 butir bawang merah, iris tipis1/2 sdt gula pasir1 buah jeruk nipis, ambil airnya2 sdm minyak kelapa panasCara Membuat Dendeng LambokIris membujur serat daging has sapi setebal 1/2 Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga irisan daging, Bumbu, daun salam, lengkuas dan serai dalam panci. Tuangi air dengan api sedang hingga bumbu meresap, daging empuk dan kuahnya habis. Angkat dan tiriskan daging sedikit minyak, masak daging hingga sedikit kecokelatan kedua sisinya lalu Aduk semua bahan hingga selama beberapa saat hingga bumbu dendeng di piring topping di atasnya dan Resep Empal KelemEmpal khas Jawa ini rasanya gurih pekat. Sering dipakai sebagai lauk nasi rames karena rasa gurih kemiri dan rempahnya meresap ke serat Empal Kelem Foto iStockTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Empal KelemKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 500 g daging has dalam sapi2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun liter santan sedang20 g gula jawa, sisir3 sdm kecap manisBumbu Halus8 butir bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri1 sdt ketumbar1 sdt merica butiran1/2 sdt jintan2 cm kunyit2 sdt garamCara Membuat Empal Kelem Potong-potong daging melintang serat 1/2 3 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk hingga layu dan harumTambahkan irisan daging, aduk-aduk hingga berubah warna lalu ke dalam panci, tambahkan santan, kecap dan gula dengan api kecil hingga daging empuk kuah susut dan sajikan Resep Krengsengan Daging SapiOlahan daging sapi khas Jawa Timur ini rasanya legit gurih. Diberi bumbu petis hingga rasanya manis pekat sedikit pedas dan dagingnya empuk Krengsengan Daging Sapi Foto detikfoodTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Krengsengan Daging SapiKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 300 g daging has sapi3 sdm minyak1 buah tomat, iris kasar1 buah cabe merah besar, iris serong2 sdm petis udang150 ml kecap manis250 ml airBawang merah gorengBumbu, haluskan3 siung bawang putih5 butir bawang merah3 butir kemiri1/2 sdt merica butiran2 sdt garamCara Membuat Krengsengan Daging SapiIris tipis daging sapi melintang serat. Potong ukuran sedang, minyak, tumis Bumbu hingga cabe merah, aduk hingga irisan daging, aduk hingga wananya pucat dan kecap dan petis serta dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah daging belum empuk bisa ditambahkan air panas kuah kental berminyak dan daging empuk. Matikan hangat dengan taburan bawang Resep Dendeng RagiPotongan daging berbumbu dendeng lalu dimasak dengan kelapa parut. Rasanya gurih renyah dan harum aromanya. Paling enak jadi lauk nasi dendeng ragi Foto detikcomTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Dendeng RagiKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 500 g daging has dalam/luar sapi2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 sdm air asam Jawa1 butir kelapa, kupas, parut memanjang100 ml minyak sayurBumbu, haluskan3 butir kemiri8 butir bawang merah5 siung bawang putih1 cm kunyit1 sdm ketumbar1/2 sdt merica butiran1 sdt gula pasir2 sdm gula Jawa, iris halusCara Membuat Dendeng RagiIris daging sapi setebal cm melintang daging dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam dan 500 ml air dan masak hingga daging empuk dan kuahnya daging, goreng hingga setengah kering lalu kelapa parut hingga kecokelatan dan sisa bumbu dan daging sapi yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga seluruh bumbu, daging dan kelapa sangrai tercampur rata dan dan dalam wadah bertutup. Simak Video "Masak Masak Resep Daging Tomahawk Steak Panggang" [GambasVideo 20detik] odi/odi
bumbu kelem daging sapi
